7種類のVEGE MONSTER
RYODENグループ独自の技術・運営方法により多品種の野菜をラインナップ。シャキシャキ食感のフリルレタス、どんなお料理にも活用できるグリーンリーフ、食物繊維が豊富なケールなど、様々な品種をご用意しております。どの種類のお野菜でも苦み・えぐみが少なく小さいお子様から大人まで美味しく食べられる野菜です。
フリルレタス
VEGE MONSTER「食感」
みずみずしくシャキシャキ食感
サラダはもちろん、炒め物・鍋・スープなどの過熱料理にもおすすめ。シャキシャキ感が残るように短時間で調理するのがポイントです。
グリーンリーフ
VEGE MONSTER「万能」
どんなお料理でも使える万能レタス
植物工場グリーンリーフは柔らかい葉で苦みが少なく、サラダ・巻き物・サンドイッチ・海苔巻き・鍋・スープなどどんなお料理にも使えます。
サンチュ
VEGE MONSTER「お肉」
お肉との相性抜群
サンチュでお肉とお好みの調味料を包めば焼肉が一層味わい深く、様々な肉料理のおいしいお供に。チョレギサラダやサンドイッチにも使えます。
ケール
VEGE MONSTER「食物繊維」
ほんのり甘いスイートケール
苦味が少なくほんのり甘みがあるのが特徴です。生でも食べやすくサラダに適したケールです。
オークリーフ
VEGE MONSTER「ふんわり」
ふんわりやさしい味わいのリーフレタス
ふんわり柔らかくほのかな甘みがありお子様やご年配の方にも食べやすいレタスです。明るい色味でサラダやサンドイッチを華やかに彩ります。
ロメインレタス
VEGE MONSTER「シーザー」
シーザーサラダの定番レタス
葉先は柔らかくは葉脈はシャキシャキ食感、かすかな苦味と甘みもあり部位ごとにいろいろな食味が楽しめます。シーザーサラダが定番ですが、葉が肉厚なので過熱料理にもおすすめ。
サニーレタス
VEGE MONSTER「レッド」
サラダの彩りに最適な赤いヤツ
植物工場ならではのやさしい色合いが特徴のレタス。お料理の引き立て役として、サラダや巻き物などを彩ります。
ちぎって手軽な贅沢サラダ
ハーブ香るサラダ野菜
柔らかくて食べやすく、おいしさ長持ちする植物工場産野菜。レタス2種類とハーブを組み合わせたハーブの香り豊かなサラダ野菜です。
香るサラダ
フリル＆グリーン
シャキシャキ食感のフリルレタスと柔らかい葉で苦味が少ないグリーンリーフを組み合わせてバジルを添えました。オリーブオイルとお塩でお召しいただくのがおすすめです。
香るサラダ
フリル＆レッド
シャキシャキ食感のフリルレタスとサラダを彩るサニーレタスを組み合わせてバジルを添えました。オリーブオイルとお塩でお召しいただくのがおすすめです。
香るサラダ
フリル＆グリーン（大）
数人用のボリュームがある商品です。ちぎって取り分けて手軽にお召しいただけます。
植物工場産フレッシュハーブ
ハーブ類は寒さに弱く冬季や冷蔵保管・輸送時に障害が出やすい植物です。共同研究により寒さに強いハーブを開発し植物工場での量産を実現、季節によらず365日変わらない品質のおいしいハーブです。
スイートバジル
甘く爽やかな香りが料理の風味を豊かにし、リラックス効果や食欲増進効果が期待できます。
サラダやピザに生で加える、ソースやドレッシングの材料として利用するなど、様々な料理にご活用ください。
太陽も土も、
病害虫もいらない。
人工光利用閉鎖型植物工場は、外気を完全に遮断した空間で、LEDなどの人工光と水耕栽培によって野菜を育てる最先端の栽培施設です。天候や季節に左右されず、年間を通じて安定した生産が可能。土を使わないため土壌病害の心配もなく、害虫の侵入も防げるため、栽培期間中に農薬を一切使用せずに安全な野菜を育てることができます。
外部からのストレスが少ない環境では、野菜本来の力が引き出され、「えぐみ」の原因となる成分も抑制。小さなお子さまや妊婦の方にも、やさしい味わいの野菜を安心してお届けできます。
野菜に最適な環境を、
テクノロジーでつくる。
RYODENの植物工場には、設計・設備・環境制御のすべてに最新技術が詰め込まれています。
長年にわたり培ってきた植物工場の構築ノウハウに加え、AIやコンピューターによる高度な環境制御システムを導入。野菜にとって最も快適な環境を安定的に再現することで、「多品種変量生産」──多様な種類の野菜を、必要な量だけ効率よく育てる次世代の生産体制を実現しています。
IoTとAIが支える、
通年・高品質な野菜生産
RYODENグループの植物工場では、独自開発のIoTシステム「Remces（レムセス）」と「COMPASS（コンパス）」を活用し、温度・湿度・光量などの環境をAIが24時間自動でモニタリング・制御。
人の感覚では捉えきれない微細な変化にも対応し、常に野菜に最適な環境を保つことで、季節や天候に左右されない通年の安定生産と高い品質の均一性を実現しています。
このテクノロジーにより、毎日2トン以上の安全・安心な野菜を、安定して供給できる体制を築いています。
RYODENの
“未来へつなぐ”野菜づくり
グループ会社・ブロックファームでは、環境対応型植物工場システムを通じて、サステナブルな農業の実現に取り組んでいます。
電力はすべて自社の太陽光発電と蓄電池でまかない、水資源は循環型システムで再利用。
さらに、空調にはRYODENの省エネ設計技術を活用し、エネルギーのムダも最小限に抑えています。
自然環境と調和したこの仕組みで、持続可能な未来につながる野菜づくりを進めています。
